Parmi les nombreuses cités gallo-romaines de la Gaule antique, Autun se distingue par son originalité et sa splendeur. Surnommée “la petite Rome des Gaules”, cette ville était une véritable merveille architecturale à l’époque romaine. Aujourd’hui, ses secrets longtemps enfouis sont peu à peu dévoilés, révélant l’ampleur de sa grandeur passée. […]
Morvan
Jambon persillé
En Bourgogne, le persillé est appelé jambon de Pâques. En effet, la coutume voulait que l’on ne tue le cochon qu’après le 11 novembre. Le jour où l’on avait décidé de tuer le cochon était nommé la saint-Cochon. C’était le seul jour de l’année où l’on mangeait du cochon frais. Le […]